水果一般分为温热、寒凉、甘平3类。

温热类水果有枣、栗、桃、杏、葡萄、樱桃、龙眼、荔枝、石榴、菠萝等。体质燥热的人食用要适量。

寒凉类水果有柑、橘、菱、雪梨、柿子、荸荠、香蕉、西瓜等。体质虚寒的人慎食。

甘平类水果有梅、李、椰、苹果、山楂、枇杷等。这类水果适宜于各种体质的人。

秋天应多吃有滋润作用的水果，如梨、香蕉等。冬季可多吃温热类水果。夏季要多吃寒凉类水果。咳喘病人应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果，如雪梨、柑、橘等。消化不良、高血压和冠心病患者，可多吃山楂、金橘、桃等。失眠多梦的人，宜多吃龙眼、荔枝、大枣等。