要预防节日美味综合症必须注意防止以下4点：

（1）烹调过分油腻：菜肴烹调应避免过分油腻，用油量要适当，对于耗油多的烹调，如炸、煎、熘用油要适量。多采用一些省油的烹调方法，如蒸、焖、氽、卤等。

（2）荤太多素太少：制订菜谱应遵循荤中有素，素中有荤，荤素搭配的原则，切忌整桌全鸡全鸭大鱼大肉。食用时需荤素搭配，应多吃一些富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜，以促进胃肠蠕动，加快有害有毒物质的排出。

（3）吃得过多过饱：鸡鸭鱼肉这些高脂肪、高蛋白的食物，不宜采用填鸭式的就餐方式，一次吃得过多过饱，使蛋白质分解产物通过血脑屏障在脑中大量堆积，影响大脑的生理活动。

（4）频频劝酒豪饮：节日亲朋好友团聚，举杯同庆是应该的，但要适可而止，不要频频劝酒豪饮，至醉方休，更不要互相较量，喝得烂醉不省人事。