女性肥胖者在调整自己体态时，应正确掌握饮食调节手段。除生理因素外，女性单纯性肥胖往往与过食甜食、高脂饮食有关。因此，在调节饮食时，应重点注意适当控制饮食量，限制高脂肪和糖类食品，尽可能多参加些体力劳动或体育锻炼。

调节饮食首先是要看身体肥胖的程度。对于轻度(体重为标准体重的120%～129%)或中度(体重为标准体重的130%～149%)肥胖的人，除正常三餐外，主要是限制额外的零食，多做一些体育活动或体力劳动，每隔半个月左右称一次体重，然后再根据体重的增减情况调整饮食。如果不太理想，可再在三餐中酌减主食，稍添菜类、豆类食品，以每月减轻体重1.5公斤为宜，直到正常标准。

中度以上肥胖(超过标准体重150%)的女性，多有食欲亢进表现，且贪食油腻、高糖食物。肥胖本身又限制了体力活动，加上有些人，尤其是中年以上的女性对自己体重的增长不太在乎，结果形成恶性循环。这样的肥胖者若打算减肥，先要下决心，然后严格限制饮食量，可用低热量食物代替高热量食物，大幅度减少主食量。如果平时进食量较大，可从每日减少3～5两开始；食量较少的则从每日减少2～3两开始，以后再根据体重变化调整，以每月减重2Kg 为度。初起由于体内水分盐分同时丧失，体重减轻较多，肥胖者多不能适应，所以，也可把减肥计划拉长些，逐渐适应，以求效果稳定。

减食疗法只是控制肥胖的一方面，在消耗过多脂肪的同时，还要注意防止新的、不必要的脂肪组织形成。因此，严格限制食物中吸收后容易变成人体脂肪组织的成分格外重要。饮食也不宜过咸，因盐中的氯化钠等成分，能潴留人体水分，“留住”体重;据调查320例因糖尿病而肥胖的病人，发现30.31%的人都与饮食过咸有关。在减肥过程中，为保证体内组织器官蛋白质不致被消耗，食物中蛋白质的含量必须保证，一般每日摄入蛋白质应不少于标准体重每公斤1g，有条件的可增至每天100g左右，同时还要补足必需的维生素和无机盐，在食物选择上，每天最好不重样，瘦肉、鱼、鸡腿、鸡蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果可作为主食替代品；含淀粉过多或极甜的食物，如马铃薯、白薯、淀粉、杏仁茶、果酱、糖果等，应尽量少吃；含脂肪多的食物，如花生、核桃、芝麻及各种动物油、奶油、油炸食品、油酥点心，也应限制。

常常使减肥者感到苦恼的是饥饿感，解决的办法是补充副食、水果和多饮茶。症状严重的，可试服下列中药：黄连10g，干荷叶10g，熟地黄15g，生地黄10g，生石膏20g(先煎)，常山6g，泽泻10g，大黄6g，天花粉10g。水煎服，有一定的缓解作用。

科学减肥法，并不像许多女性希望的，一个月减为正常。快速减肥法对机体不利，巧妙搭配食物，减肥效果才佳。当数周后体重仍下降不满意时，可多吃些副食，少吃主食，分析一下体重不下降的原因，看是否有其他疾病。一旦治疗有效，体重恢复正常，还须注意维持疗效，以免重新发胖，重要的是饮食合理和加强锻炼。