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胆石症病人需禁食鸡蛋吗
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不是。鸡蛋中胆固醇含量确实较高,胆石症病人不宜多吃,但也不等于禁止食用。据国外报道,成人每日吃1~2个鲜蛋,食前与食后5小时至4~5日检查血中胆固醇含量没有很大变化,问题是如何烧法。油煎、油炸蛋会使胆囊强烈收缩,故不能吃。白煮蛋、炖蛋、蛋汤是可以吃的。







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