使用铜制造的日常生活用品,在我国已有几千年的悠久历史．用铜制造的火锅、炊具、酒茶具,是深受全国各民族喜爱的传统产品．用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点,并具美观华丽之特点．现介绍铜火锅的使用、保管方法。

使用方法:

1．它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。

2．电火锅采用220 伏单相交流电源,切记接好地线,保证使用安全．应选用3 安培以上电表。

3．各种火锅加热前应往锅内加入适量的水(水位低于锅边缘1 厘米为宜),以免干烧,导致产品变形、脱焊和烧损电热原件,通电时注意不要将水和汤汁溢在导线或插头处,以免造成短路。

保管方法:

1．用毕应将锅内剩余食物倒出,然后清洗抹干．切莫将剩余食物存放在锅内,以免食物中所含有机酸碱物质对锅壁产生腐蚀。

2．为保持火锅外表面的金属光泽,当使用完毕清洗后,遇有指印油污只需用软布沾少许牙膏或香粉擦拭即可．电火锅外表面喷镀了一层保护膜．清洗时,切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮,以免破坏保护膜,引起光泽发暗、变色。

3．火锅如较长时间不使用,可将火锅洗净抹干,并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油,然后置于盒内,存放干燥处。