1．用油炸食物,有时油烧到沸点从锅里溢出时,可立即放进几粒花椒,沸油就会消下去。

2．在油脂中放些花椒末,就能防止油脂味变哈喇。

3．将花生油、豆油等放入锅内加热,放入少许花椒,将油冷后存放起来,这样存放,不但久存不易变味,做菜时用此油,味道还特别香。

4．用纱布包花椒少许,放在粮食的表面,外面的虫子不会再来,粮食里面的虫子也会跑掉。

5．在咸肉、咸鱼上面撒些花椒,可防其变味。

6．炒白菜、芹菜时,投入几粒花椒,待炸至变黑时捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

7．用花椒油、植物油、酱油制成的'三和油',浇在凉拌菜上,清爽适中。

8．腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时,放入适量的花椒,味道更佳。

9．厨房柜子的角落里撤一些花椒粉,既能除蚂蚁,又能驱鼠,保持食物的卫生．10．用小碟子装些花椒放在食品边,可防止苍蝇栖落。

11．呢绒料易受虫蛀,只要在剪裁前洒一些花椒水,用熨斗熨干,即可防虫蛀．把味较浓的新花椒用纱布包好后放在衣箱子里,也能防止虫蛀．皮毛衣服应将包好后的花椒卷入皮毛内即可防蛀。

12．在胃口不佳时,适量的食用一点花椒粉,即能开胃．有的地区饮茶有放花椒的习惯,饮这种茶后也有开胃的作用。