1．把河鱼剖开洗净,放在冷水中,再放入少量的胡椒粉,河鱼的土腥味即除。

2．将羊肉先用热水洗净后,切成大块,加入适量的胡椒与羊肉同时入锅煮,煮沸后捞出羊肉即可。

3．煮猪肚难免有一股异味,如用胡椒10 余粒,放在小布袋里,与猪肚同煮,能除去其异味。

4．白胡椒7 克,填入一只打死的完整青蛙口腔内,线缝其唇,置于有盖的口杯里,加一匙水,连续蒸12 小时,取出趁温热内服胡椒和青蛙肉汤,不食肠肚．隔3－5 天服一次,5 次为一个疗程,可治支气管哮喘．每个疗程之间应间隔10 天为宜。

5．白胡椒3－5 粒,研末,放于小儿脐中,外用胶布包住,可治小儿寒泻。

6．龋齿牙痛,可用白胡椒1－2 粒,研碎后放在龋齿洞内,即能止痛。

7,用鼻子闻一下少量的胡椒粉,由此引起的喷嚏能有效地阻止7．用花椒油、植物油、酱油制成的'三和油',浇在凉拌菜上,清爽适中。

8,腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时,放入适量的花椒,味道更佳。

9．厨房柜子的角落里撤一些花椒粉,既能除蚂蚁,又能驱鼠,保持食物的卫生。

10．用小碟子装些花椒放在食品边,可防止苍蝇栖落。

11．呢绒料易受虫蛀,只要在剪裁前洒一些花椒水,用熨斗熨干,即可防虫蛀．把味较浓的新花椒用纱布包好后放在衣箱子里,也能防止虫蛀．皮毛衣服应将包好后的花椒卷入皮毛内即可防蛀。

12．在胃口不佳时,适量的食用一点花椒粉,即能开胃．有的地区饮茶有放花椒的习惯,饮这种茶后也有开胃的作用。