由于蜂王浆具有较高的滋补和药用价值,价格昂贵,故有人曾用玉米粉、麦乳精、牛奶粉等掺制造伪品,坑害群众．现将鉴别蜂王浆的真伪方法介绍于下:

真品蜂王浆:呈乳白色或淡黄色的半透明浆状半流体．嗅之有特殊酸臭,舌尝先酸后涩,pH 值在3.5－4.5 之间．纯品加碘液试验,呈红棕色为正品．伪、劣蜂王浆:如蜂王浆表面有少量气泡或颜色较浅,说明有细菌繁殖发酵；如色浅质稀的,证明含水量较高；如浆体稠厚,有湖状样物,表明有伪品掺杂．如有腐败臭味,说明已变质；有奶味或无味；可能掺有伪品,也许是加了奶粉、麦乳精、玉米粉等．用舌尝有甜味,则属伪品．用碘液试验,如拌有淀粉类物质,遇碘会呈蓝色。

假鹿鞭的识别

假鹿鞭是用柳条涂上胶质而制成．特征是轻巧,折断后可见纤维质。

假甲片的识别

假甲片是用塑料制作的,特征是用火烧即着明火,散发出糊臭味。

假龟板的识别

假的龟板用淀粉和胶制成．其特征是没有龟板的暗纹,用火烤即软化。