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识别真假大料
来源:《识别伪劣商品》 作者: 发布时间:08-21

   (1) 数角.真大料为8 个角,每个角都较厚,而且角尖比较平直、整齐.常见的假大料主要是莽草,而莽草多数为9-13 个角,一般比真8 角瘦小细长,角尖向内弯曲成钩状,近似角嘴.

   (2) 观色.真大料多为浅棕色,而莽草多为棕红色.

   (3) 尝味.真大料味甘甜,香气浓郁,有很浓的大料独特气味,而莽草略酸、稍苦,微带麻口感,而且松脂味较浓.

  掺假芥茉面的识别

   (1) 一般包装粗糙,包装物表面印字不清,多数不写详细厂名、厂址,有的只用汉语拼音或英文字母表示产地,属掺假芥茉面.

   (2) 取约10ml 水於容器内,加入约2-3g 芥茉面,滴进少许碘酒,如出现蓝色,则证明芥茉面中掺有淀粉物质.颜色深浅与掺假多少成正比.

   (3) 淡黄色或全黄色,一般均掺入黄色粮食物质.

   (4) 取约20g 芥茉面放入容器中,用淘米滤沙子的方法进行反复冲洗,剩在容器里的,用嘴尝一下,无明显芥茉面味,证明掺入粮食物质.

 
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