正文 < 购物宝典 < 生活秘籍集锦 < 首页 :当前 
鉴别面粉质量
来源:《识别伪劣商品》 作者: 发布时间:08-21

  鉴别面粉质量好坏可采取'看、闻、捏、捻'的方法.

  看: 精度高的富强粉,色泽白净;标准粉为稍淡黄的白色;质量差的面粉则色泽较深.

  闻: 质量好的面粉略带香甜味;凡有霉味、酸苦味、土气味及臭气等,均为质量较差的面粉.

  捏: 用手抓一把面粉使劲一捏,松开手后,面粉随之散开,便是含水分正常;如面粉不散开,则说明含水分大.

  捻: 捻搓面粉,如有绵软的感觉,说明质量好;如果感觉过分光滑,则说明质量较差.

  掺假奶粉的识别

  假奶粉是用白糖、菊花晶、炒面及少量奶粉掺合而成,最明显的标记是有结晶,无光泽,或呈白色和其它不自然的颜色,奶味小或无奶味,粉粒粗,甜度大,有一种凉爽感,溶解较快,在凉开水中不需搅动就能很快化解或沉淀.

 
下一页:食用植物油的质量鉴别