[科属]为胡颓子科植物沙棘的果实。

[别名]醋柳果、沙枣、大尔卜兴、酸刺等。

[性味归经]性温,味酸涩；人肝、胃、大小肠经。

[功效主治]活血散瘀,化痰宽胸,生津止渴,补益胃,清热止泻。主治跌打损伤,肺脓肿,咳嗽痰多,呼吸困难,消化不良,高热伤阴,肠炎痢疾,胃痛,闭经等病症。

[营养成分]每１００克果肉含水分７８克,蛋白质０.９克,脂肪２。３克,粗纤维０.６克,碳水化合物１７。７克,灰分０.５克,胡萝卜素２O毫克,硫胺素０.O８毫克,核黄素０.１毫克、尼克酸０.２毫克,抗坏血酸１６０毫克,维生素E５.８２毫克等。此外,还含有异鼠李素,鼠李素-３-B-D-葡萄

糖甙,异鼠李素-３- B-芸香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙,叶酸,苹果酸,棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸,亚麻酸,玉蜀黍黄素,隐黄素,番茄烃和谷甾醇等。

[食疗作用]

１。活血散瘀沙棘总黄酮可增加心肌营养性血流量,改善心肌微循环。降低心肌氧耗,对心绞痛患者有效率达９０% ,较好地改善心肌供血状态,增进心功能。同时,沙棘计能降低血清三酰甘油和胆固醇以及肝组织中三酸甘油含量,显著抑制血栓形成。

２。补充营养沙棘汁含有人体所需的多种营养成分。沙棘总黄酮,可提高血清补体水平,增强巨噬细胞的功能,故既可补充营养,又能提高机体的抗病能力。

３。防癌抗癌沙棘中含异鼠李素、多种沙棘甙、油酸。亚麻酸、谷甾醇等,能有效阻断N一亚硝基吗琳的合成,比同浓度抗坏血酸要强。

４。保护肝脏　沙棘籽油能降低肝脏丙二醛含量、血清炳氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性,起到保护肝脏的作用。

５. 生津止渴沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等,能刺激腮腺及舌上腺分泌,起到生津止渴的作用。

６。健脾止泻沙棘汁含有大量的维生素C,多种脂肪酸,既能提高胃液的酸度,又能帮助脂肪的消化,故有健脾上泻之功。

[保健食谱]

１。沙棘汁新鲜沙棘１００克,白糖２０克。将沙棘洗净,以杵捣烂如泥,并用干净消毒纱布绞取果汁,在果汁中加入白糖,适量温开水,搅匀饮用。本汁具有生津止渴,利咽比痰的功效,可用以治疗咽喉干燥。疼痛等病症。

２。沙棘膏　新鲜沙棘５０克。将沙棘洗净,以持捣烂如泥,加清水５００毫升,先以大火煮沸,后改文火续煎３０分钟,滤去果渣,将果汁重新放回瓦罐中,以小火慢慢浓缩为膏。此膏具有健脾益胃,止血通经的功效。可用以治疗胃痛,消化不良,胃溃疡,皮下出血,月经不调,闭经等病症。

３。沙棘末　沙棘干、白葡萄干、甘草各１０克。以上三　物用作作成粉末,贮罐中,日服两次,每次３克。本果末具有清肺止咳化痰之功,适用于咳嗽痰多之症。

[注意事项]本品性温,素体湿热甚者忌食。

[文献选录]

《西藏常用中草药》: “活血散瘀,化痰宽胸,补脾健胃。治跌打损伤,瘀肿,咳嗽痰多,呼吸困难,消化不良。”

《高原中草药治疗手册》: “生津止渴,清热止泻。治高热伤阴证,支气管炎,肠炎,痢疾。”

《内蒙古中草药》: “止咳祛痰,通经。治肺脓肿,经闭。”

《新疆药用植物志》: “滋补肝肾。用于身体虚弱及维生素　缺乏症。外用治皮肤放射线损伤。”

[文化赏析]

历史传说: 三国时期,蜀国多次出征云南,在一次冬征中,蜀国大军来到金沙江和澜沧江畔地带,由于山路险恶,后继粮草接济不上,人马均陷人饥饿和体弱多病的危境中。此时,荒山野岭只有一种被称为“刺果”的植物,鲜艳果实　挂满枝头,但无人敢食。直到几日以后,一些战马吃了这些野果后迅速恢复了体力,战士们才采食并以此渡过难关。

国外故事: 古希腊人发现那些被他们丢弃的病马、瘦马,在随处可见的一种灌木丛中游荡一段时间之后,竟奇迹强地恢复了健康,膘肥体壮,毛皮闪闪发光。原来是沙棘的叶子和果实滋养了这些瘦弱的马匹,于是他们就给沙棘这种灌木起了一个形象的雅号－－“闪闪发光的马”。