[科属]为蔷蔽科植物西府海棠的果实。

[别名]海棠果、楸子、海红。

[性味归经]性平,味甘,微酸；人脾、胃二经。

[功效主治]生津止渴,健脾止泻。主治消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症。

[营养成分]每１００克果肉含水分８０克,蛋白质１。３克,脂肪０.１克,纤维１。８克,碳水化合物１６。６克,灰分０.４克,硫胺素０.０８毫克,核黄素０.０２毫克,尼克酸０.２毫克,抗坏血酸３８毫克,钾２８０毫克,钠０.５,毫克,钙１５毫克,镁１３毫克,铁０.６毫克,锌０.０５毫克,铜０.１毫

克,磷２０毫克,锰０.l毫克,此外,还含有丰富的有机酸和探质。

[食疗作用]

１。生津止渴海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果。

２。健脾开胃海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富,能帮助胃肠对饮食物进行消化,故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

３。涩肠止痢海棠味甘微酸,甘能缓中,酸能收涩,具有收敛止泄,和中止痢之功用,能够治疗泄泻下痢,大便搪薄等病症。

４。补充营养海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

[保健食谱]

１。糖腌海棠海棠果１个,白砂糖５０克。先将鲜海棠果洗净,去皮核,切成果条盛于盘中,撒上白砂糖,胶制３０分钟后,慢慢嚼服,每日２次。此食具有健脾和中的功效,适用于病后体弱或孕妇口淡乏味,不思饮食者食服。

２。海棠荠菜汤新鲜海棠果、鲜芥菜各３０克,生姜３片,葱白２根。先将海棠洗净,去皮核,切成薄片备用；芥菜洗净,与海棠片同放锅中,加清水、生姜、葱白,旺火煮沸,加人调料起锅,趁热一次服食完,每日２次,连服５天。此汤具有健胃消食,化积止泄之功效,可用于伤食型泄泻。

３。海棠山楂煎新鲜海棠果３０克,鲜山植４０克,生姜１０克。海棠洗净,去皮核,山植洗净,以上三味共同放人瓦罐中,加清水２００毫升,先用大火煮沸再改用小火慢炖１５分钟,待温饮用。本汤清香宜人,酸中有甜,具有消积止泻的功效,常可用于小儿腹泻之症。

[注意事项]海棠味酸,胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

[文献选录]

《饮膳正要》: “酸甘平,无毒,治泄痢。”

《食物本草》: “味酸,甘,平,无毒。食之能治泄痢。”

《本草纲目》: “酸,甘,平,无毒。主治泄痢。”

[文化赏析]

宋·苏武。《海棠》: “只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆。”

宋·陆游。《花时遍游诸家园十首》: “为爱名花抵死狂,只愁风日损红芳。绿章夜奏通明殿,乞惜春阴护海棠。”

宋·孔尚任。《海棠院咏白丁香》: “海棠花下赏春光,树冰姿向粉墙。都爱红妆吟又醉,风飘满院是谁香？”