最近,中国科学院植物研究所研制成功了有益人体健康的一种新饮料——红花茶。

红花,也叫草红花,是菊科的一种直本植物,自从张骞把它从西域引入内地,至今已有２１００ 多年的栽培历史。古时候,红花既用做染料也用做化妆,但主要还是用于中药材。红花茶对于降低胆固醇十分有效,并对冠状动脉及股动脉有扩张作用,可以降低血压,解除血管平滑肌的痉挛,改善组织缺氧状态,阻止血栓进一步发展。

目前,心脑血管疾病已成为人类的杀手。世界卫生组织的专家们报道,心血管病在发达国家占死亡率的５０%,在发展中国家预计到２０００ 年将占死亡率的２５%。我国正在成为“冠心病”大国。目前,我国成年人高脂血症、高血压症、冠心病、脂肪肝等发病率不断上升。发病年龄越来越提前。

以红花为主要原料配制成的红花茶,还有丰富的营养价值。氨基酸的含量高达１１.０１%,其中赖氨酸的含量为大枣的１９ 倍,为菠菜的５ 倍。微量元素的含量也极丰富,其中钾的含量为苹果的１６ 倍,为大白菜的９ 倍,镁的含量为苹果的９１ 倍,菠菜的２１ 倍。若每日饮用三包红花茶,维生素E 和维生素B１２ 即超过人体每天的需要量。(郑宁)