龋齿 (俗称“虫牙”) ,是一种严重影响广大少年儿童牙齿健康的常见病。

长期以来人们认为,孩子平时多吃糖会长“虫牙”,这话有一定的道理。因为积存在牙齿小窝、小沟或牙缝里的糖分会被细菌转化成酸,侵蚀牙面,时间久了,就会出现牙齿硬组织的脱钙、破坏、有机质的溶解,形成龋齿。近年来,科学工作者通过调查发现,龋齿多的儿童还容易发生近视。据了解,这些儿童从小就有偏食的习惯,其中包括爱吃糖和甜食。

龋齿与甜食之间,到底有什么联系呢？

糖,是一种酸性食物。一个健康的身体是保持弱硷性的 (PH７.３５—７.４５) 。如糖摄入过多,体液就要变成中性或弱酸性。身体要恢复原来的弱咸性,就必须产生防护反应,消耗体内的硷性物质——钙。眼球壁含有钙的成分,当体内缺钙时,眼球壁也会缺钙,从而引起眼球壁弹性降低,此时再加上不注意用眼卫生,就容易发生眼球伸展变形,造成近视。另外,偏食的不良习惯,还会导致必需微量元素铬的缺乏。据目前研究,如体内缺少铬,则会使正常眼内液压和调节失去平衡,时间久了亦可引起近视。

由此可见,预防龋齿和近视,除了要注意口腔卫生和用眼卫生外,还须养成良好的饮食习惯。日常膳食应多样化,不偏食,不过多吃糖和甜食 (包括饮料) ,适当增加一些含钙、含铬丰富的食物。在我们的日常食谱中,含钙多的是: 奶类、豆类、豆制品、虾皮、芝麻酱、绿叶菜等；含铬较多的是: 瘦肉、鱼类、贝类、糙米、玉米、萝卜、豌豆等。这些食品不妨常食。(雨林)