养心药膳是选用养心安神的中药,配合一定食物。经烹调而成的药膳食品。它具有养心血,补心气,安心神,益心智的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸,气短,胸闷,动则心慌,失眠多梦,记忆力减退等症。

龙眼肉粥

[原料]龙眼肉１５克,红枣３－５ 枚,粳米６０克。

[制作工艺]粳米淘洗干净,龙眼肉,红枣去泥沙,同煮粥。

[服法]早晚各服１ 次。

[功效]养心安神,健脾补血。

[应用]心血不足引起的心悸,失眠,健忘,贫血,脾虚泄泻,浮肿,体质虚赢,以及神经衰弱,自汗,盗汗等。

[注意事项]用量不宜过大,须热服,风寒感冒,恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。

枣仁粥

[原料]酸枣仁６０克,粳米４００克。

[制作工艺]将酸枣仁炒熟,放入铝锅内加水适量,煎熬,取其药液备用。粳米洗净,放入锅内,倒入药液煎煮,待米熟烂时即成。

[服法]日服３ 次,每次 １ 小碗。

[功效]养阴,补心,安神。

[应用]适用于心脾两虚之心烦,不眠等症。

柏子仁烤猪心

[原料]柏子仁１５克,猎心１ 具。

[制作工艺]将猪心洗净,用竹片剖开,将柏子仁放入猪心内,入砂锅,加水适量,隔水煎熟,以猪心透烂为度。

[服法]食猪心、喝汤。

[功效]养心安神,补血润肠。

[应用]适用于心虚,心阴虚引起的心悸怔忡,失眠多梦,记忆力减退,及老人血虚便秘等。