延年益寿药膳是选用滋补强壮,扶正固本的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品,此类药膳具有调整阴阳,补养气血,隧脾益气,滋肾填精等功效,可降低胆固醇,维护血管的弹性,调节血压,增强机体免疫能力,预防疾病,延年益寿。适用于各种年龄的人,尤其适宜于老年人。

(１) 雀儿药粥

[原料]麻雀５ 只,菟丝子３０－４５克,覆盆子１０－１５克,枸杞子２０－３０克,粳米６０克,细盐少计,葱白２ 茎,生姜３ 片。

[制作工艺]先把菟丝子,覆盆子,枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁,去掉药渣,再将麻雀去毛及肠杂,洗净用酒炒,然后与粳米,药汁加水适量一并煮粥,欲熟时,放入细盐,葱白,生姜,煮成稀粥。

[服法]空腹食之,早晚各１ 次。

[功效]壮阳气,补精血,益肝肾。

[应用]肾气不足所致的阳萎,遗精,早泄,头晕眼花,视物不清,耳鸣耳聋,遗尿,妇女带下等,老年人经常服食可健身益寿。

[注意事项]以冬季服食为宜,３－５ 天为１ 疗程。发热及性机能亢进者忌服。

(２) 桑椹蜜膏

[原料]鲜桑椹１０００克 (或干品５００克) ,蜂蜜３００克。

[制作工艺] 桑椹洗净,加水适量煎者３０ 分钟取煎液后,加水再煎取二汁,合并煎液,以文火煎熬浓缩,至较稠粘时,加入蜂蜜,至沸停火,待冷装瓶并用。

[服法] 早晚各１ 次,每次１ 汤匙,沸水冲饮。

[功效] 滋补肝肾,补益气血。

[应用] 适用于须发早白,耳鸣,耳聋,便秘,失眠,健忘,病后血虚,未老先衰等。

(３) 山楂核桃饮

[原料] 核桃仁１５０克,山楂５０克,白糖２００克。

[制作工艺] 核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水５００ 毫升煎煮半小时,泸出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。

[服法] 早晚各服１ 次,温服为宜。

[功效] 补肺肾,润肠燥,消食积。

[应用] 用于肺虚咳嗽,气喘,腰痛,便干,食积,经少腹痛等。也可作为冠心病,高血压,高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。