仙人粥

[原料]制何首乌３０－６０克,粳米６０克,红枣３－５ 枚,红糖适量。[制作工艺]将制首乌煎取浓汁,去渣,与粳米,红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖少许以调味,再煮一、二沸即可。

[服法] 早晚各服１ 次。

[功效] 补气血,益肝肾。

[应用]肝肾亏损,须发早白,血虚头昏,耳鸣,腰膝酸软,大便于结等。

[注意事项] 忌用铁锅,服粥期间忌食葱蒜。

黄精炖猪肉

[原料]黄精５０克,瘦猪肉２５０克,葱,姜,料酒,食盐,味精各适量。

[制作工艺]将黄精,瘦猪肉洗净,分别切成长 １ 寸,宽５ 分的小块,然后放入砂锅内,加水适量,放入葱,姜,食盐,料酒,隔水炖熟,加入少许味精。

[服法]早晚各食１ 次。

[功效]养脾阴,益心肺。

[应用]阴虚体质的平时调养心脾阴血不足所致的食少,失眠等症。

珠玉二宝粥

[原料]山药６０克,苡米６０克,柿霜饼２４克。

[制作工艺]先将山药,苡米捣成粗渣,煮至烂熟,再将柿霜切碎,调入溶化。

[服法]早晚各食 １ 次。

[功效]清补脾肺,甘润益阴。

[应用]碑肺气阴亏损引起的饮食懒进,午后低热,甚或骨蒸盗汗,咳嗽夜重,脉虚数兼弦者。