双耳汤[原料] 银耳１０克,黑木耳１０克,冰糖３０克。

[制作工艺]将银耳,黑木耳用温水发泡,并摘除蒂柄,除去杂质,洗净,放入碗内,加水适量,放入冰糖。置蒸笼中,蒸１ 小时,等木耳熟透即成。

[服法] 吃银耳,木耳,喝汤,每天２ 次。

[功效] 滋阴,补肾,润肺

[应用] 肾阴虚型动脉硬化,高血压,眼底出血,肺阴虚之咳嗽,喘息等症。

法制黑豆

[原料]黑豆５００克,山萸肉１０克,茯苓１０克,当归１０克,桑堪１０克,熟地黄１０克,补骨脂１０克,旱莲草１０克,五味子１０克,枸杞子１０克,地骨皮１０克,黑芝麻１０克,食盐１００克。

[制作工艺]黑豆用温水泡３０ 分钟备用。将以上中药装入纱布袋内,扎紧,放放铝锅内加水适量,煎煮,每半小时煎液一次,放入另一盆中,再加水煎煮,如此共煎液４ 次,合并煎液,放入铝锅内。将黑豆倒入盛有煎液的铝锅内,放入食盐,先以武火烧沸药液,再文火煎熬,至药液涸干停火。将黑豆曝晒至干,装瓷罐 (或瓶) 中贮存备用。

[服法] 随量嚼食

[功效]补益肾精,强筋壮骨。

[应用]肾精不足,肾阴亏损引起的头昏目眩,耳鸣耳聋,身体消瘦,尿频遣精,腰酸腿痛,筋骨无力等。

枸杞肉丝

[原料] 枸杞１００克,瘦猪肉５００克,竹笋１００克,猪油３０克,食盐,白糖,料酒,麻油,干淀粉,味精,酱油各适量。

[制作工艺]将瘦猪肉洗净,去筋膜,切成２ 寸长的丝,青笋切成同样长的丝,枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热,肉丝,笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖,酱油,味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入麻油,起锅即成。

[服法] 佐餐食,作菜肴。

[功效] 滋阴补肾,健身明目。

[应用]体虚乏力,神疲,肾虚目眩,视物模糊,阳萎,腰痛等。也可作强身益寿之用。