十全大补汤

[原料]党参１０克,炙黄芪１０克,肉桂３克,熟地黄１５克,炒白术１０克,炒川芎６克,当归１５克,洒白芍１０克,茯苓１０克,炙甘草６克,墨鱼５０克,猪肉５００克,猪肚５０克,生姜３０克,猪杂骨,葱,料酒,食盐,花椒,味精各适量。

[制作工艺]将以上中药装入洁净的纱布袋内,扎口备用,猪肉,墨鱼,猪肚洗净,猪杂骨洗净捶破,生姜折破后与中药袋一起放入铝锅内,放入花椒,料酒,食盐,置武火上烧沸后改用文火煨炖,待猪肉熟烂时,捞起切条,再放入汤中,捞出药袋不用。

[服法]食肉喝汤,早晚各服 １ 次。

[功效]双补气血。

[应用]气血俱虚或久病体弱,面色萎黄,精神倦怠,腰膝乏力等。

[注意事项]全部服完后,应间隔５ 天再食,风寒感冒者禁食。

归参鳝鱼羹

[原料]当归１５克,党参１５克,鳝鱼５００克,料酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。

[制作工艺]将鳝鱼剖脊背后,去骨,内脏,头,尾,切丝备用。当归,党参装入纱布袋内扎口,与鳝鱼同入铝锅内,放入料酒,葱,姜,蒜,食盐,加水适量。先用武火烧沸打去浮沫,再用文火熬 １ 小时,捞出药袋不用,加入味精即成。

[服法] 早晚各服 １ 次。

[功效] 补益气血。

[应用]气血不足,久病体弱,疲倦无力,面黄肌瘦等。