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泥鳅食疗方
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为鳅科动物泥鳅的肉或全体。我国南北各地均有分布。全年都可采收,夏季最多,捕捉后鲜用或烘干用。

【性味】味甘,性平。

【功用主治】暖中益气、壮阳、解渴、祛湿邪。用于消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣、痈肿等。

泥鳅食疗方精选

1.治阳痿:泥鳅400克去肠杂,鲜虾250克同煮汤,用盐、味精、大蒜共焖调味食用。
  2.治黄疸湿热小便不利:泥鳅500克,去肠杂内脏,加水、食盐适量,煮至五成熟时,加入豆腐250克,同炖熟,用猪油、味精调味食用。每日1次。
  3.治痔疮下堕:泥鳅250克,配少量桔梗、地榆、槐角、诃子、粟壳,共炖汤服。
  4.治消渴(糖尿病):泥鳅10条阴干,去头尾烧存性,荷叶等分研末,每次10克,每日服2次。
  5.治小儿盗汗、泄泻:泥鳅150克,剖腹去肠杂,入热油锅内煎至金黄色时,加入清水、少量上等鱼露调味,煮熟食用。
  6.治营养性水肿:泥鳅100克(去肠杂),大蒜头2个,同煮汤淡食。每日1--2次。
  7、活泥鳅数十条,先养于清水中,待漂去泥污后加入适量白糖,搅拌十分钟左右,取滑液糖浆,治丹毒,面疔,指头疔,腮腺炎,痈肿等急性炎肿有卓效,用时涂于患处,干即更换,数次即效。
  8、取泥鳅放于烘箱内烘干(温度在摄氏一百度为宜),取出研粉,每次10克,一日三次,饭后用开水送服,治急性或亚急性、迁延性肝炎。
  9、泥鳅100-200克,剖腹去肠杂,入热油锅内煎至金黄色时,加入清水,少量食盐调味,煮熟食用。有补中益气,健脾止泻作用。适用于小儿盗汗,泄泻等症。
  10、泥鳅炖豆腐:泥鳅500克,去肠杂内脏,加水、食盐适量,煮至五成熟时,加入豆腐250克,同炖熟,用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。适用于小便不利,水肿,湿热黄疸等症。

【用法用量】水煎,炖汤服。每次150-500克。

【成分与药用】

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和钙、磷、铁。临床报道,本晶烘干研末内服,治疗传染性肝炎和慢性肝炎效果甚佳。


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