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● 黄豆食疗方
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  【性味】甘、平、无毒。

  【归经】入脾、胃。

  【功效】煮汤饮,清热利小便,解毒;制成豆浆性寒,肠胃易于消化吸收,能清利大小便,解热润肺,宽中下气。

  【主治】胃中积热,水胀肿毒,小便不利。

  【说明】黄豆药用价值不如黑豆。但黄豆是一种营养丰富、用途广阔的农产品。据国外报道,意大利人发现黄豆能够降低血清胆固醇;在国内,民间多作为单方应用,是高血压、心脏病、动脉硬化等心血管病者的有益食品。

  【黄豆食疗方精选

  1、黄豆一把,加干芫荽3克,或加葱白三根,白萝卜三片,水煎温服,可防治感冒。

  2、黄豆适量,放水中浸软,加白矾少许共捣烂如泥,外敷患处,治疖肿疔疮。

  3、黄豆皮,烧炭研末,每服10克,一日两次,开水送服,治腹泻。

  4、黄豆皮120克,水煎分三次服,治大便秘结或习惯性便秘。

  5、黄豆100克,浮小麦50克,大枣5枚,水煎服,治体虚自汗、盗汗。

  6、地龙胡椒豆:地龙60克,白胡椒30克,黄豆500克,清水2000毫升同煎,煎至水干后,晒干黄豆食用,每次食20-30粒,每日二次,有祛风、镇静、止痉作用,可用于癫痫病的辅助治疗。

  7、黄豆150-200克,海藻、海带各30克,同煮汤,用食盐或白糖调味食用。有清热、降压、散结、软坚作用,适用于高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等症。

  注意:体弱、胃寒怕冷及大便溏稀者忌食。

  8、黄豆猪肝汤:黄豆100克煮至皮裂豆熟时,加入猪肝100克(切片)煮熟分三次服食,连服三周,可治贫血,面色萎黄,夜盲,营养不良等症。

  【 附 】

  豆油:豆油味辛甘,性热,微毒,有润肠通便之效,外用治疮疥。

  生豆油250克,加温,顿服,治肠梗阻,服后约一至三小时大便即通。

  黄豆芽:黄豆芽鲜者煮食味甘,性寒,无毒;干者水煎甘、平、无毒。入脾胃、膀胱,有利湿清热之效,主治胃气积结,胃中积热,水胀肿毒,湿痹筋挛膝痛,破妇人恶血。

  1、黄豆芽水煎三四小时,温服,连服数次,可预防或治疗怀孕期高血压。

  2、黄豆芽250克,猪血250克,同煮汤服食,可清除肠胃积热。石粉厂、水泥厂及矿山工人经常食之,可预防矽肺。

  3、黄豆芽随量,煮汤服食,连续服食三日,忌食油与其他粮食,可治寻常疣。


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