1．西湖龙井　

是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳．龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世．形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵．　

2．洞庭碧螺春　

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山．碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽 13.6~15万个．外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”．汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长；叶底嫩绿显翠．　

3．白毫银针　

素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地．白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名．冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观；汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽．白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用．　

4．君山银针　

产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写．其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立．很高的欣赏价值．　

5． 黄山毛峰　

产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围．这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质．黄山毛峰采制十分精细．制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘．　

6． 武夷岩茶　

产于福建武夷山．武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间．其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、 “乌龙”、“肉桂”等．武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷．18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有 “百病之药”美誉．　

7． 安溪铁观音　

产于福建安溪,铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿．好的铁观音,在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓．用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷．近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚．　

8．信阳毛尖　

产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最．人云: “师河中心水,车云顶上茶．”成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露；汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整．　

9． 庐山云雾　

产于江西庐山．号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长．庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品．　

10．六安瓜片　

产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳．六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡．此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品．　

在其它的“中国十大名茶”说法中,一般常见到产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红” 湖北产“恩施玉露”产于云南西双版纳“普洱茶” 等．　

另外一种说法:

中国十大茗品　

一、西湖龙井 (欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人)

二、洞庭碧螺春 (洞庭碧螺春,茶香百里醉)

三、武夷岩茶 (溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽)

四、安溪铁观音 (由来有歧义,不详)

五、屯溪绿茶 (屯绿)

六、祁门红茶 (祁红)

七、信阳毛尖 (豫毛峰)

八、君山银针 (金镶玉)

九、云南普洱 (普洱散茶,普洱紧压茶)

十、云南滇红 (红之上品)