英国是世界上最重视鼻子的国家，乃至有如下的统计资料：英国有1000多万人的鼻子不通畅，尤以感冒时为甚；这些鼻塞患者，只要在空气中含花粉的密度达到每立方厘米50颗粒时，就要打喷嚏。

一个没有受过专门训练的人，只能辨别出不到2000种的气味，而一位训练有素的人则可辨别出10000种以上。据科学家们的统计，世界上存在着有气味的物质多达40万种，但令人感到舒适惬意的只有一半。

小孩长到三四岁时，总以为所有的气味都是好闻的。这个年龄段的儿童，嗅觉特别敏感。初生婴儿，从呼吸中可以辨认出谁是自己的母亲。

按照传统的瑜伽学的说法，人的生命是以呼吸而不是以年龄来计算的。一个人平均每分钟呼吸15次，一年大约呼吸788.4万次。瑜伽学认学一个正常的人，一生可呼吸9.4608亿次，或曰可活120年。

科学家们至今无法将人的鼻翼置于上下重叠的位置，但最新的科研成果却证明，人的右鼻翼比左鼻翼嗅觉灵敏。

有的气味能分辨，有的气味不能分辨，这种现象叫做嗅觉缺陷。每个人至少都有一种嗅觉缺陷，而最常见的是对尿液和麦芽糖的气味不易分辨。

据说，人的鼻子在30岁以后要增大15%。

在越南战争期间，越南人利用嗅觉可以辨认出美军武器装备的方位。为此，美军发明了一种人工嗅感器，并声称能嗅出越南游击队的行踪。

气味可以影响人的行为。耶鲁大学的教授们发现苹果的气味可以缓解人的便秘，而英国沃里克大学的专家们则发现海水的气味容易勾引起人对童年的回忆，对便秘和焦虑情绪必有缓解作用。

芬芳的气味可起镇静或兴奋的作用。例如熏衣草、檀香木、母菊花、茉乔栾那等都能使人心安神宁；而甜罗勒属植物、辣椒、玫瑰和茉莉等则有兴奋作用。芳香气味的这个功效是由于它能影响人类大脑控制感情和记忆功能的系统。

每年英国都要花费数十亿英镑来生产香水和其他芳香制品。1981年英国为男士们生产的芳香制品为7400万英镑，而1989年则上升为2.11亿英镑。

使用不同的香水可以影响社交工作的成败。一位美国心理学家发现，凡是使用浓味香水的女士，在商谈工作时往往效果不佳，会被接待她的男士们认为，她不够聪敏，不够友善。

随着年龄的增长，人的嗅觉能力也就逐渐减退。有些科学家认为，人从20岁到80岁这段时间，嗅觉能力要衰退20%。

帕斯卡说，如果世人公认的绝代佳人、埃及女王克娄巴特拉（公元前51年—公元前30年）的鼻子，那怕是短上一点点，那么人类的历史也就要重写了。