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种子萌发
来源:世界百科全书 作者: 发布时间:4-12

  种子植物的生长, 是从种子的萌发开始的.在适宜的温度、充足的水分和氧气供应的条件下, 种子从休眠的静止状态转变为活跃状态并开始胚的生长, 這就是萌发.种子萌发后, 胚继续生长, 通常以胚根或胚芽伸长到一定程度时, 作为种子萌发的标志.如水稻, 在胚根突破种皮时为"露白", 幼芽长度达到种子长度的一半则为萌发.

  萌发的过程, 从种子吸水膨胀开始, 然后种皮变软.吸水之后, 原生质由不活跃的凝胶状态变为活跃的溶胶状态, 种子内代谢活动大大加速, 贮藏的物质发生转化, 并分解为可溶性的简单化合物, 运送到胚部的生长区, 作为幼苗未独立之前细胞活动和生长所需的物质与能源.所以, 水是种子萌发时物质转化、能量转化与形态转化的必不可少的条件.

  在水分吸入的同时, 氧气也随之进入种子.通过充足氧气的供应, 使贮藏的有机物逐步氧化分解, 最后生成二氧化碳和水并释放出能量.因此, 种子萌发时能量的供应过程也是一个需氧的过程, 如果氧气供应不足, 正常的呼吸作用会受到影响, 种子也不能正常萌发.所以播种时如果播得过深或土壤积水都会造成种子缺氧而影响萌发.

  萌发的另一个重要条件是温度.温度的高低主要与酶的活动有关.种子萌发时内部发生的一系列生物化学变化, 都是由酶在控制着.温度低时, 酶的反应慢或停止; 温度太高, 酶又会被破坏, 因此, 种子萌发时必须有一个最适的温度.多数种子萌发时所需的最低温度为0~5℃, 最高不超过35~40℃, 而最适的为25~30℃.

  一般說來, 只要是有生活力的种子, 在滿足了水分、氧气、温度這三个条件之后都会顺利萌发.但也有少数种子萌发时则需要光照或黑暗的条件.如胡萝卜、烟草和禾本科牧草的种子在光下萌发更好, 而苋菜种子只有在黑暗中才能萌发.

  种子萌发是植物一生中一个转折时期, 了解了它們在萌发时必须的条件及物质转化特点, 对合理运用农业技术措施, 促进生产发展极为重要.

 
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