孙思邈很重视食养,他认为: 安神之本,必资于食“只有吃得好,才能强身防病”。他说: “春七十二日,省酸略甘,以养脾气；夏七十二日,省苦增辛,以养肺气；秋七十二日,省酸增甘,以养肝气；冬七十二日,省咸增苦,以养心气；季月各十余日,省甘增咸,以养肾气。“他把饮食与季节的变化联系起来,根据季节的不同和身体的营养需要来确定进食的重点,就使得平日的一日三餐成为养生健身的手段,避免了随心所欲的进食方式。此外,他还极力主张饮食清淡,注意节制,细嚼慢咽,食不过饱。他在总结自己的进食经验时写道: “清晨一碗粥,晚饭莫教足。饮酒忌大醉,诸疾自不生。食后行百步,常以手摩腹。”在他看来老年人消化力逐渐减弱,饮食须有所节制,不可吃得过饱。应该做到少吃多餐,“觉肚空,即需索食,不得忍饥”。他平时爱吃淡食,较少吃肉,还经常服用蜂蜜、莲子、山药、芝麻、牛乳等,无疑对他的长寿都有助益。

适度活动

孙思邈说: “养生之道,常欲小劳,但莫大疲,强所不能堪耳,且流水不腐,户枢不蠹。”他从不“饱食即卧”,而是“食毕当行步踌躇”,“每食讫以手摩面及腹,令津液通流”,有助于消化,达到祛除百病的目的。孙思邈不仅善于活动筋骨,还很注意用脑和健脑。他深知人的大脑是人体的司令部,机体衰老首先表现于大脑的衰老。他平时勤于动脑,善于思考,直至白首之年仍不失卷。他的医学著作《千金翼方》就是他100岁时写成的。为了写这部书他平日不辞辛劳,常常步行外出收集民间药方,并经过亲自的试验、证实,才收入书中。这种体力与脑力的活动,都构成了他增强体质,延缓大脑衰老和健康长寿的因由。