不同种类的糖有它们不同的来源。

奶糖或乳糖是从奶中提取的；果糖是从水果中提取的；从蔬菜、谷物、土豆中提取的糖则称为葡萄糖。

最普通的糖,就是我们平时吃的白糖,它属于蔗糖,主要来自甜菜和甘蔗。

甘蔗生长在温暖潮湿的环境中．人们把甘蔗的茎砍断,运到甘蔗加工厂或糖厂,然后洗得干干净净,切成块或条,放到沉重的滚子下压碎．你能相信吗,最初被压成的汁液是灰黑色或绿色的；去掉汁液中的杂质后,再把它们制成糖浆；糖浆旋转形成中空的圆柱体,把生的褐糖留在里面．最后,褐糖又被加工处理,重新结晶,于是,形成了白糖．

磨莱刀的时候,为什么要加点儿水

菜刀用久了,不快,磨一磨就好使了．不过,磨刀的时候必须加点儿水．这是什么道理呢?

菜刀在磨石上磨来磨去,会产生热,温度升得很高．如果不加水就这么干磨,时间一长,菜刀就不硬了,切硬东西费劲儿．磨力的时候加点儿水,水把磨刀时产生的热带走一些,磨好了的刀不仅好使,也不容易损坏。