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为木兰科植物八角茴香 Illicium verum Hook. f. 的果实。亦名大茴香(《卫生杂兴》)。味辛、甘,性温。入脾、肾经。功能：温阳、散寒、理气。主治：中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。内服：煎汤,3～6g；或入丸、散。
[现代研究]
主要成分：果实含茴香油(Anise oil)约5%、脂肪油约22％以及蛋白质、树脂等。
茴香油的主要成分为茴香醚(Anethole),含量为80%～90%。此外,尚有少量甲基胡椒酚(Methylchavicol)、茴香醛(Anisaldehyde)、茴香酸(Anisic acid)、茴香酮(Anisyl acetone)、蒎烯(Pinene)、水芹烯(Phellandrene)、柠檬烯(Limonene)、1,8-桉叶素(1,8-Cineole)、黄樟醚(Safrole)等。
药理作用：
1. 抗菌作用 体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用,其作用与青霉素钾盐20单位/ml 相似；对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用,其作用与硫酸链霉素50单位/ml 相似；对真菌的抑菌作用大于1％的苯甲酸及水杨酸。
2. 抗组胺作用 乙醇提取物(1:50)对离体豚鼠气管有抗组胺作用,其作用快、强而且持久。
[临床运用]
方剂选用：
1. 治疗小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱,乳香少许。水(煎)服取汗。(《仁斋直指方》)
2. 治疗腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服二钱,食前盐汤下。外以糯米一、二升,炒热,袋盛,拴于痛处。(《简便单方》)
[注意事项]
宜忌：阴虚火旺者慎服。
[医家论药]
“大茴香,据书所载,功专入肝燥肾,凡一切沉寒痼冷而见霍乱、疝、阴肿、腰痛,及干、湿脚气,并肝经虚火,从左上冲头面者用之,服皆有效。盖茴香与肉桂、吴茱萸,皆属厥阴燥药,但萸则走肠胃,桂则能入肝肾,此则体轻能入经络也。必得盐引入肾,发出阴邪,故能治疝有效。”(《本草求真》)
附注：同属植物莽草 Illicium lanceolatum A. C. Smith 的果实,形状与八角茴香相似,极易混淆。莽草果实有毒,不可误用。其主要区别点为：莽草果实较小,蓇葖一般长约 7～10mm,其尖端呈向上弯曲之鸟喙状。果柄多垂直,常脱落。带树胶样气味,味苦。
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