[化学成分]

干姜含挥发油2%－3%,为淡黄色或黄绿色的油状液体,油中主成分为姜酮 (zingiberone) ,其次为β-没药烯 (β-bisabolene) 、α-姜黄 烯 (α-curcumene) 、β-倍半水芹烯 (β-sesqui-phellandrene) 及姜醇 (zingiberol) ；另含d-茨烯,桉油精,枸椽醛 (citral) 、龙脑等萜类化合 物及姜烯 (zingiberene) 等。此外,尚含天冬酰胺、1-派可酸 (1-pipecolinic acid) 及多种氨基酸。 另由鲜姜分得去氢姜辣醇、〔6〕和〔10〕-姜二酮 (gingerdione) 及去氢姜二酮 (dehydrogingerdione) ,对前列腺素的生物合成有抑制作用。 干姜含多量姜辣烯酮,少量姜辣醇,微量姜酮；生姜含多量姜辣醇,少量姜辣烯酮,无姜酮。

[理化鉴别]

薄层色谱:分取干姜lg,生姜5g,磨碎,各加甲醇适量,振摇后静置l小时,滤过。滤液浓缩至约lml,作供试液,以芳樟醇、l,8-桉油素 为对照品,分别点样于同一硅胶G薄层板上,用石油醚-乙酸乙酯 (85:15) 展开,以1%香草醛硫酸液显色。供试液色谱在与对照品色谱的 相应位置上,显相同的斑点。

[含量测定]

取本品最粗粉适量,加水700ml,照挥发油测定法测定。本品含挥发油不得少于0.8% (ml/g) 。 成分分析研究进展:略

[药理作用]

药理实验实验表明具有兴奋豚鼠离体肠管、兴奋血管运动中枢及心脏呼吸中枢、兴奋心脏、抗组胺、抑菌、抑制血小板凝集等作用。