[食疗法]

1. 发汗豉支粥 原料:淡豆豉15克,荆芥3克,麻黄3克, 葛根10克,山栀3克,生石膏30g,生姜10g,(切片) ,葱白2茎,梗米100克。做 法:先將上药煎沸5-10分钟,去渣留汁,再放入梗米煮粥,趁热分服。功能:蔬风清热,解表散寒。

2. 麻杏粥 原料:麻黄5克,杏仁15克,梗米100克。做法:將麻黄用水煎汤,去沫去渣,將杏仁 (最好甜杏仁) 去皮尖,放入汤中煮6-7 分钟,再放入梗米,煮熟成粥,即可食用。功能:辛温解表,化痰止咳。 (1-2条引自《中华临床药膳食疗学》)

[备注]

1. 我国麻黄属植物有13种3变种1变型。除上述3种药用外,单子麻黄E. monosperma Gmel.ex Mey产于四川、甘肃、新疆等地,药用；西 藏中麻黄E. intermedia var. tibetica Stapf主产于西藏,丽江麻黄E. likiangensis Florin,产于云南、贵州、四川、西藏,均药用。膜果麻黄E. przewalskii Stapf,分布较广,但麻黄碱含量低,不宜药用。

2. 麻黄根 为草麻黄或中麻黄的干燥根与根茎。味微苦。含麻根素 (maokonine) ,即L-酪氨甜菜碱 (L-tyrosine betaine) ；并含大环精胺碱类 麻黄根碱A、D (ephdradine A、D) ,以及双黄酮类麻黄宁A、B (Mahuannin A、B) 。本品性平,味甘,能止汗；用于体虚自汗、盗汗；剂量 3－9g。药理实验表明,麻黄根碱具显著降压作用。