[食疗法]

1.柴芍丹皮炖瘦肉 原料:柴胡6克,丹皮6克,白芍10克,瘦猪肉30克,佐料适量。做法:柴胡、丹皮、白芍洗净与瘦肉共炖,至肉烂 熟,加佐料适量。饮汤食肉。功能:疏肝解郁,柔肝清热。

2.橘叶丹皮肝 原料:橘叶10克,丹皮10克,羊肝60克,佐料适量。做法:前二味与羊肝加水共煮,肝熟后切片加佐料,作正餐之辅助菜 食之。功能:疏肝理气,清热凉血。 (1-2条引自《中华临床药膳食疗学》)

[中成药]略

[备注]

1. 四川茂丹皮主要为四川牡丹P.szechuanica Fang,还有紫斑牡丹P.suffruticosa Ander. var. papaveracea (Ander.) Kerner.、野牡丹P. delavayi Franch.、狭叶牡丹P. delavayi Franch.var. angustiloba Rehd. et Wils.的根皮,后二者也为西昌丹皮,在云南称赤丹皮。陕西西北丹皮除牡丹皮 外,尚有紫斑牡丹、矮牡丹P. suffruticosa Ander. var. spontanea Rrehd. 的根皮。河南还有以花卉牡丹的根皮入药。用闪蒸-GC法和HPLC法 测定根皮中牡丹酚含量,除野牡丹、狭叶牡丹外,其他均在1.0%以上,并以四川牡丹最高,为6.28%。

2. 牡丹花主要含紫云英甙 (astragalin) ,并含牡丹花甙 (paeonin) 、天竺葵花甙 (pelargonin) 。