[食疗法]

1. 太子参猪肉羹 原料:猪肉500克,太子参30克,何首乌15克,龙眼肉20克,葱白、姜、料酒、盐、味精适量。做法:將瘦猪肉洗净切 丁状,三味中药用纱布包好,与调料一起放入沙锅中,加清水没过料面即可,先在旺火上烧沸后,撇去污沫,改用微火煨2-3小时,至猪 肉煮至烂熟,捞出药物及调料渣,便可佐餐食用。分2-3次食用,连续7-10日。功能:补气养血。

2. 党参熟地炖豆腐 原料:党参、太子参、熟地、大枣各10克,虾米10克,豆腐50克,香菇10克,盐、味精、麻油适量。做法:先將大 枣劈开去核,香菇发好切丝备用,再將太子参、党参、熟地、大枣加水适量,文火煮30分钟,去渣留汁。把豆腐切成小块与虾米、香 菇、调料同入锅中,小火炖20分钟即成,可佐餐食用。功能:补气健脾,滋阴养血。 (1-2条引自《中华临床药膳食疗学》)

[治病验方]

1.治肺虚咳嗽 太子参15g,麦冬12g,甘草6g。水煎服。 (《湖北中草药志》)

2.治病后气血亏虚 太子参15g,黄芪12g,五味子3g,嫩白扁豆9g,大枣4枚。煎水代茶饮。 (《安徽中草药》)

3.治病后虚弱,伤津口干 太子参、生地、白芍、生玉竹各9g。水煎服。 (《浙江药用植物志》)

4.治心悸 孩儿参9g,南沙参9g,丹参9g,苦参 9g。水煎服,每日1剂。〔《辽宁中医杂志》1984,(1) : 25〕

5.治神经衰弱 太子参15g,当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9g。煎服。 (《安徽中草药》)

6.治小儿出虚汗 太子参9g,浮小麦15g,大枣 10枚。水煎服。 (《青岛中草药手册》)

7.治劳力损伤 太子参15—18g,加黄酒、红糖。蒸汁服。 (《天日山药用植物志》)