[食疗法]

1.小茴香丸 《三因方》:小茴香15克,胡椒15克,酒糊为丸,每次服3－6g,温酒送下。用于疝气、小腹冷痛、胀满。

2.小茴枳壳散 《袖珍方》:小茴香30克,枳壳15克,微炒研末,每次服6g,温开水送下。用于肝胃气滞,脘腹胁下胀痛。

3.小茴香粥 小茴香30克,粳米50克,红糖适量。將小茴香入锅中,加食盐3－5克,炒至焦黄,研为细末,备用,將粳米入锅中加水煮 粥,待熟时调小茴香粉5－6克,红糖适量,改用文火稍煮片刻,待粥稠为度。每日晚睡前温热服食1次,连用5天为一疗程。功用理气散 寒,开胃止痛,温肾。治疗肾虚腰脊冷痛,胃寒呕吐等症。

4.茴香生姜陈皮粥 小茴香5克,生姜3片,陈皮3克,粳米50克。將小茴香、干姜、陈皮共入锅中,水煎去渣取汁,再同粳米煮粥即 成。每日1剂,分次服食。功用温中散寒止痛。适用于腹寒性疼痛等症。

5.茴香猪脬骨脂汤 猪脬1只,小茴香3克,补骨脂5克。將猪脬洗净切小块,备用。小茴香、补骨脂共入锅中,加水适量,煎汁去渣。 將药汁、猪脬共入锅中,加水适量,共炖熟即成。隔日1剂,连用3－5剂为一疗程。功用温补肾阳,固涩缩尿。适用于下元虚寒型小儿遗 尿症。

6.茴香香橼川椒散 小茴香20克,川椒20克,香橼50克。將香橼焙干,同小茴香、川椒共研细末,装瓶备用。每次5克,每日2次,温开 水送服。功用舒肝和胃,行气止痛。适用于肝胃气滞型及脾胃虚寒型慢性胃炎等症。

7.茴香羊肾豆仲汤 羊肾1对,黑豆100克,杜仲15克,小茴香8克。將羊肾洗净,剖开去内膜,切成小片,同黑豆、杜仲、小茴香共入 锅中,加水适量,煮炖30分钟即成。弃药,吃肾喝汤。每日1剂,连用3－5日为一疗程。功用补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、脚膝无 力等症。

8.茴香荔枝苏木酒 小茴香10克,荔枝核200克,苏木100克,白酒500克。將荔枝砸碎,连同核壳与小茴香、苏木共泡入白酒中,20天后 饮用。每次饮1盅,每日2次。宜在来潮前5天和后5天饮用,经期可停服。功用理气止痛,行血祛瘀。适用于气滞血瘀型妇女痛经等症, 亦用治疝气等症。

9.茴香桂枝干姜酒 小茴香30克,干姜10克,桂枝15克,白酒300克。將小茴香、干姜、桂枝共浸泡于白酒中,一周后饮用。每次饮15 －20克,每日2次,月经来潮前饮用。功用温经散寒。适用于血寒型月经滞后等症。

10.茴香虾实山药丸 小茴香50克,生虾仁150克,山药20克,芡实20克。將茴香、芡实、山药焙干研末,把虾仁捣烂,四者和为丸,上 锅内蒸熟即成。1天分2次服完,连用10－15天为一疗程。功用温肾固涩。适用于肾气不固型遗精等症。

11.茴香汤 茴香500克,川楝子250克,陈皮250克,甘草250克,食盐200克。將茴香、川楝子、陈皮、甘草和食盐研磨成细粉,拌匀, 盛于瓷罐中贮存。每天早晚各1次,每次5－10克,白开水冲服。功用暖肝散寒,行气止痛。适用于肝经寒凝气滞所引起的疝气疼痛等 症。

12.茴香腰花 腰子1对 (约重300克) ,小茴香15克,水发木耳25克,水发笋片50克,鸡蛋1个,调料各适量。將小茴香加水煮提取2次得 小茴香浓缩汁约15毫升,撕去腰子外皮,剖为两半,除净腰臊洗净,打上刀花,每半块切成5小块,置碗内,加入鸡蛋、水淀粉、酱油少 许,抓匀酱好,將味精、食盐、酱油、料酒、米醋、胡椒粉和清汤兑成汁,腰块下热油锅炸至约刺猬状即捞出,余油倒出,投入水发木 耳、水发笋片、兑好的汁、小茴香浓缩汁翻炒片刻,再投入腰花再翻炒片刻即成。功用补肾止痛。适用于肾虚腰痛和寒湿腰痛等症。

13.茴桂黄羊汤 小茴香10克,桂皮5克,生姜10克,黄羊肉500克,精盐、调料各适量。先將黄羊肉洗净,切成小块,生姜切片,连同 小茴香、桂皮、盐、调料一块放入砂锅中加水适量,炖煮50分钟,肉熟后食肉饮汤。功用补中益气,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒之脘腹 隐痛,大便稀溏,下利清谷,消化不良,体倦肢冷等证候。冬令时节用之进补尤为适宜。

14.茴香煨猪腰子 茴香9克,猪腰子1个,白酒随量。將茴香炒研为末,猪腰子洗净,破开,切用薄片,不令断,层层掺药末,水纸 裹,煨熟,细嚼,酒咽。功用温肾散寒,和胃理气。主治肾虚腰痛,转侧不能,嗜卧疲弱等症。阴虚火旺者慎服。