[食疗法]

1.猪肉玉竹汤 玉竹15g,猪瘦肉100g。將玉竹洗净,猪瘦肉切片,共入锅中,加水适量煮汤即成。功用润肺养阴,生津止渴。适用于 热病伤阴之咽干咳嗽,心烦口渴,秋冬肺燥干咳,肺结核干咳等症。

2.玉竹茶 玉竹9g。將玉竹制成粗末,用沸水冲泡30分钟后即可。代茶频饮。功用养阴润燥,生津驻颜,润肌泽肤,延年。适用于体虚 而面色不悦,肌肤不仁者。

3.玉竹粥 玉竹15g,粳米100g,冰糖适量。先將玉竹洗净,切碎煎取浓汁后去渣,入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖, 稍煮1－2沸即可。每日食服1次。功用滋阴润肺,生津止渴。适用于肺阴受伤,肺燥咳嗽,或高热病后,烦渴,口干舌燥,阴虚低热不退 者,并可用于各种类型心脏病心功能不全时的辅助食疗。

4.玉竹党参粥 玉竹20g,党参30g,大米50g。先將玉竹、党参煎煮取汁,去渣后放入大米,再加适量水煮粥。每日服2次,趁热食用。 功用益气养阴。适用于气阴两虚之疲乏无力、自汗、心悸怔忡、胃纳不佳、口干、手足心热或盗汗、少寝多梦等症。感冒、腹胀纳呆者 暂停用。

[备注]

(1) 同属数种植物小玉竹 (二苞玉竹) P. involucratum Maxim.、大玉竹 (长梗玉竹) P. macropodium Turcz.的根茎也作玉竹入药。

(2) 川西、川北有將同科植物散斑假万寿竹Disporopsis aspera (Hua) Engl.ex Krause、竹根假万寿竹D. pernyi (Hua) Diels的根茎作玉竹用。