为了延缓和抵抗衰老，从饮食角度来说，下列几种食品对老年人也是有益的。

☆ 芝麻：含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积聚，起到延年益寿的作用。

☆ 蜂王浆：能刺激大脑、脑垂体和肾上腺，促进组织供氧，增强细胞活力。

☆ 枸杞子：有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生的作用。

☆ 鱼类：鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害，相反还具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生。还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。

☆ 花粉：内含维生素、氨基酸、天然酵素酶等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，是产生药效、抗衰延年的根本成分。

☆ 甲鱼：内含20烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物质。

☆ 蝮蛇：食用腹蛇肉，可延缓脑功能衰退，还可防止动脉硬化。

☆ 香菇：有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。能明显降低血清胆固醇，经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。

☆ 黑木耳：具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素，对患有肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖病人非常有益。

☆ 桂圆：又称龙眼。含有维生素A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰的作用。对那些年老体弱、气血不足者非常有益。

☆ 橘子：含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C。它还属于碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。

☆ 核桃：据《食疗本草》中载：“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年慢性支气管炎也有良好疗效。

☆ 胡萝卜：含有大量的维生素A和无机盐，还含有丰富的维生素B族，为改善脑的机能所不可缺少。同时，它也含有大量钙质，因此胡萝卜被称为“健脑佳蔬”。