以下所提供的两个瘦身食谱分别每日含1000卡路里及1500卡路里，每月可减肥由数磅至十数磅不等。通常女性依餐单渐渐减肥而不会感到太饿。烹煮方法一定要蒸，不可煎炸，不可加淀粉质食物或肥肉。

一、含1000卡路里瘦身食谱：

早餐：一中号碗白粥加鸡蛋两只或加一块瘦肉（牛、猪、鸡去皮，或鱼）。

早茶：清茶或柠檬茶一杯（免糖）或清咖啡一杯。

午餐：一碗去油清汤瘦肉二块（牛、猪或鸡肉）或四块蒸鱼。小半中号碗饭（注1）或一碗中号碗白粥，蔬菜四块(注2)，生果一个（注3)约四安士。

下午茶：清茶或柠檬茶一杯（免糖）或咖啡一杯克力架饼乾两块

晚餐：与午餐的分量相同。

二、含1500卡路里瘦身食谱：

早餐：一中号碗白粥加鸡蛋两只或加一块瘦肉（牛、猪、鸡去皮，或鱼）

早茶：清茶或柠檬茶一杯（免糖）或清咖啡一杯

午餐：一碗去油清汤，瘦肉三块（牛、猪或鸡肉）或五块蒸鱼。大半中号碗（注1）或两碗中号碗白粥，蔬菜四块（注2)，生果一个（注3)约四安士。

下午茶：清茶或柠檬茶一杯（免糖）或咖啡一杯克力架饼乾两块。

晚餐：与午餐的分量相同。

如果用以上的一千五百卡路里的减肥餐单不够理想，可考虑用以下的每日含一千卡路里的餐单。

注：

1. 约五匙满的饭。

2. 菜的种类可从下列选择，生菜、菠菜、白菜、菜心、芥兰、芽菜、豆角、冬瓜、节瓜、青瓜、苦瓜、苋菜、椰菜、椰菜花、番茄、芹菜、西洋菜、通菜、矮瓜、青椒或草菇。但不可吃根菜类，如芋头、慈菇、薯仔、番薯、莲藕等。

3. 橙、雪梨、苹果、啤梨或细条香蕉。

三、进食减肥餐注意事项：

1. 如使用1000卡路里的瘦身食谱，每天只许用四茶匙生油煮食，用完四茶匙生油后，烹调方法只能用蒸、烤或烧。使用一千五百卡路里餐单，只许用八茶匙生油。

2. 调制食物时，不可用豆粉、糖或过量的油。

3. 烹调时可用下列各种调味品：莞荽、姜、蒜头、味精、酱油、胡椒粉、柠檬、玉桂、芥辣、辣酱等；配菜可用冬菇、雪耳、金针、榨菜、梅菜、发菜、等。

4. 如冷或热饮品需加糖时，要用代糖代替，如Saxin、Saccharin或H ermesettes。

5. 如囗渴只可饮清水。